Arrollado de atún

Fresco, fácil de hacer y económico. Ideal para cuando tenga poco tiempo y necesite quedar bien.

Ingredientes:

1 Pionono Bimbo (o cualquiera que no tenga mucha esencia de vainilla) (En España no creo que exista pues no lo he visto pero en este recetario, en la sección “repostería”, encontrarán la receta para hacerlo casero)
2 latas de atún de 180 gr. o una de 360 gr.
1 lata de morrones (pimientos)
2 o 3 (según el tamaño) huevos duros
6 o 7 (según el tamaño) filetes de anchoas
Abundante jugo (zumo) de limón

Preparación:

Desmenuzar bien el atún, picar las anchoas y cortar los morrones (pimientos) en pedacitos chicos. Mezclar estos 3 ingredientes y agregar el jugo (zumo) de limón y el líquido de los morrones (pimientos).

Picar los huevos duros (cocidos) y reservarlos. Colocar el pionono sobre un film, untarlo con abundante mayonesa y cubrirlo con el preparado de atún. Espolvorearlo entonces con los huevos duros (cocidos) picado y enrollarlo con la ayuda del film. Si se va a guardar en el freezer (congelador) envolverlo en el mismo film sin decorarlo. Si se va a consumir enseguida untarlo con mayonesa y decorarlo a gusto con alcaparras o aceitunas o tomates cherry o tiritas de morrón (pimiento). Haga funcionar su creatividad.

 

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