Arrollado de atún (otro)

Fresco, fácil de hacer y económico. Ideal para cuando tenga poco tiempo y necesite quedar bien.

Ingredientes:

1 Pionono Bimbo (o cualquiera que no tenga mucha esencia de vainilla)
2 latas de atún de 180 gr. ó 1 de 360 gr.
3 huevos duros (cocidos) picados más otros 2 huevos duros (cocidos) picados para decorar
160 gr. de queso crema (medio pote de Casancrem) (en España es adecuado el mascarpone)
2 o 3 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de las de café de azúcar

Preparación:

Colocar el pionono sobre un film y untarlo con poquita mayonesa. Mezclar el atún con el queso crema, la mayonesa y el azúcar y cubrir el pionono. Espolvorearlo con los huevos duros (cocidos) picados. Enrollarlo ayudándose con el film y envolverlo con el mismo film si se va a guardar en el freezer (congelador). Si se va a consumir enseguida untarlo con poca mayonesa y cubrirlo con los otros 2 huevos duros (cocidos) picados.

Este tipo de arrollado no se presta para ser decorado con otra cosa que no sea huevo duro (cocido) picado.

Autor: Dinorah Vaccari

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